Meny
Meny
Det finns platser som inte går att beskriva, de måste kännas – som Castello di Brolio. Beläget i hjärtat av Chianti Classico i Italien, omgivet av mjuka kullar, täta ek- och kastanjeskogar och solkyssta vinrader. Här ligger Ricasoli, ett av de mest representativa vinerierna i Chianti Classico-regionen.
I generationer har människan och naturen samverkat här och varje flaska Ricasoli berättar någonting. Över 1 200 hektar, varav 240 hektar vingårdar och 26 hektar olivlundar skapar ett mosaikliknande landskap runt Castello di Brolio. Idag för Baron Francesco Ricasoli traditionen vidare, med respekt för det som varit, men med blicken fäst på en hållbar framtid.
Francesco tog över 1993 och arvet efter hans förfäder, inte minst Bettino Ricasoli, Chiantis historiska arkitekt, vilade tungt. Men istället för att förvalta valde han att utveckla ett koncept för löpande jordmånsforskning och klonval av Brolios Sangiovese- druvor, för att ge varje vinranka det den behöver, där den behöver det.
För Francesco handlar vinodling om relationer – till jorden, klimatet, människorna som arbetar här och till dem som till slut öppnar flaskan vid middagsbordet.
– Jag beundrar detta panorama skapat av föreningen mellan människa och natur, berättar Francesco Ricasoli.
De nya vinetiketterna är ett kärleksbrev till denna plats och bär på åratal av forskning och en önskan att dela med sig av smak, doft och ett ögonblick från Toscana.
Läs mer på Ricasoli.com
