Starta upp våren med god mat och dryck på Aubergine

Förra året firade restaurang Aubergine i Stockholm 30-årsjubileum. Med en ny passion för matlagning lyfter man nu en av årets mörkaste månader med brunch och löjromsveckor.
– Januari är både fattigt och tråkigt, då vill vi erbjuda något kul, säger Jonas Nordblom, restaurangchef på Aubergine.

Restaurang Aubergine öppnade redan 1994 och blev snabbt en känd aktör på matscenen i Stockholm. Idag serverar man varierande rätter med råvaror efter säsong; från färska primörer under våren, lyxig tryffel framåt hösten – och nu brunch och löjrom för att pigga upp i vintermörket när jul- och nyårsstöket har lagt sig.
– Brunchen serveras mellan klockan 12 och 15, och består av klassiska brunchrätter som ägg och avokado på surdegsbröd och Ägg Royal, men även råbiff och tryffel samt Toast Skagen.
Vi har också ostron med champagne om man vill lyxa till det lite extra, matigare varmrätter från vår ordinarie meny samt goda brunchdrinkar som Bloody eller Virgin Mary. Det är ingen partybruch, men vi har också en DJ på plats, säger Jonas Nordblom.

På Aubergine finns något för alla

Enligt tradition serverar Aubergine också löjrom och champagne, under några veckor. Det har man gjort i tre år nu och det är alltid lika uppskattat.
– Med en meny och vinlista som spänner över alla prisklasser, har vi verkligen någonting för alla smaker och tillfällen. Förutom det goda köket utmärker vi oss också för vår varma atmosfär. Det ska kännas som att komma hem till någons vardagsrum.

Från middag till festlig helkväll

I och med den familjära stämningen lämpar sig restaurang Aubergine för både dejter, affärsmiddagar och parmiddagar. Lokalen rymmer upp till 80 sittplatser inomhus och 30 utomhus, så även AW-gäng, kompisar och större sällskap är välkomna.
– På fredagar och lördagar från klockan 21 kliver vår DJ återigen på och bidrar till en lite festligare stämning i vårt dinner club-koncept. Vi har även ett chambré séparée för upp till 15 personer och en inglasad terrass för 30 gäster. Sammantaget erbjuder vi en genuin smakupplevelse med personlig service i en härlig atmosfär med karaktär. Det kan inte gå fel.